Gasparnews.com, Belitung – Kegiatan budidaya perikanan perlu menerapkan Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) guna mewujudkan jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan sesuai standar nasional dan internasional, sehingga hasil budidaya kita layak untuk dikonsumsi.
Selain itu, CBIB juga memiliki indikator keamanan pangan mulai dari pra produksi hingga pasca produksi budidaya.
Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) adalah penerapan cara memelihara dan/atau membesarkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontroll, sehingga memberikan jaminan pangan dari pembudidayaan dengan memperhatikan sanitasi, pakan, obat ikan dan bahan kimia serta bahan biologis.
Hal itu yang telah menjadi perhatian melalui Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No. 2 Tahun 2007 tentang Cara Budidaya ikan yang Baik dan Perdirjen PB No. 87 Tahun 2022 tentang Pedoman Sistem Pembinaan
Cara Pembesaran Ikan yang Baik/Cara Budidaya ikan yang Baik.
Berikut ini indikator yang perlu menjadi perhatian dalam penerapan CIBB yang dijelaskan dalam laman resmi jejaring sosial milik PPN Tanjungpandan, Kabupaten Belitung pada hari Selasa 11 Oktober 2022.
Proses Prosuksi
Indikator Keamanan Pangan pada Usaha Budidaya;
● Persiapan lahan/wadah budidaya
● Penumbuhan pakan alami
• Pemilihan benih
• Pengelolaan air
• Penggunaan pakan, obat ikan, pupuk, desinfektan &
bahan kimia lain secara bertanggung jawab
● Pengelolaan kesehatan ikan dan lingkungan
Proses Pra Produksi
Indikator Keamanan Pangan pada Usaha Budidaya
• Pemilihan lokasi
● Pengaturan tata letak & konstruksi wadah
Tandos pasek dan Kandon Buang (IPAL) sesuai kebutuhan
Tempat penyimpanan pakan, pupuk, obat ikan, pestisida.
bahan bakar minyak dan peralatan budidaya
Pembangunan fasilitas MCK toilet dan septic tank
Pemilihan wadah budidaya
Penyediaan fasilitas Kesehatan & Keselamatan kerja (K3)
sesuai kebutuhan
Tanjungpandan.
Proses Pasca Produksi
Indikator Keamanan Pangan pada Usaha Budidaya;
● Penanganan ikan cepat dan bersih
• Tidak menggunakan bahan terlarang
• Peralatan dan fasilitas tidak mencemari produk
• Hanya menggunakan es dan air yang bersih
• Personil yang menangani ikan dalam kondisi sehat. (Tim)
